top of page
15.png
17.png
16.png

CURSO COMPLETO DE PRODUÇÃO DE

QUEIJO PRATO

  • Qual o leite ideal para produzir um prato de qualidade e boa rentabilidade

  • Processo de pasteurização

  • Ingredientes indispensáveis para um queijo rentável e ingredientes opcionais 

  • Coagulação e corte ideal

  • A melhor maneira de realizar a mexedura

  • Influência da temperatura de aquecimento 

  • Identificação do ponto ideal da massa

  • Etapa de pré-prensagem, enformagem e prensagem

  • Etapa de salga e secagem

  • Etapa de embalagem e estocagem

  • Como produzir mais queijo prato com o mesmo volume de leite

  • Etapa de maturação

  • Defeitos de fabricação: sabor amargo, estufamento precoce e tardio, etc.

12.png

​

  • Gravação do treinamento atualizado ao vivo 

  • Lista de fornecedores/ingredientes que indicamos

  • Fluxograma de produção

  • PDF completo 

26.png

POR ONDE ACESSAR?

  • Através da plataforma Hotmart

  • Acesso durante 01 ano

  • Suporte online para tirar suas dúvidas em até 48h

OU SE PREFERIR

bottom of page